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果冻是什么原料做的?

  果冻是以水、白砂糖、卡拉胶等为主要原料,添加或不添加魔芋粉、果蔬制品、乳及乳制品、营养强化剂等原料,经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻食品。

  大多数果冻中使用的都是海藻胶,这是一种天然食物添加剂,在营养学上,把它叫做可溶性膳食纤维。我们知道水果、蔬菜、粗粮中含有一定的膳食纤维,对人体的主要营养作用是调节肠道功能,特别是润肠通便。果冻和它们起到的作用是一样的,多吃可以增加肠道内的湿润度,改善便秘。

果冻是什么原料做的?

  由于幼儿身体的自我保护机制发育还不完全,而老人的身体机能有所下降,所以三岁以下儿童或老人在吸食果冻时存在进入气管或支气管的隐患。

  建议三周岁以下的儿童必须在监护人的指导下食用。学龄儿童和老人用小勺取食,细嚼慢咽。此外,果冻可以给人以饱腹感,儿童青少年一次性食用过多有可能影响正常饮食,应适量食用。

  用果汁和果肉制成的果冻,保留了原料中的大部分营养物质,如矿物质、可溶性膳食纤维和维生素等,但在生产加工中也会造成一定的损失。因此,不要以为吃果冻能够代替水果。

  推荐于2017-11-25展开全部其实“鱼胶粉”或 口者 哩粉就是我们平常说的果冻粉,去一些大型超市的食品材料部门都可以买的到的.还有一些烘培店.如果实在买不到,可以用木瓜子粉代替,制作很简单而且冻结时间超快,在你想要冻的食品(液体)上面,用一快布包着木瓜子搓揉,掉下来的粉落来液体中便会将液体冻得项果冻一般,不用放冰箱的!

  不知道你能不能买到材料。其实鱼胶粉这种东西真的不好买,一般都是卖外国货比较多的超市才会有的卖的,广州这里也很难买。淘宝网上面倒是什么都有哦~~~西点,烘培的东西挺全的,你不嫌麻烦的话可以去找一下,反正那东西也不是很重。

  果冻是用增稠剂(海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等)加入各种人工合成香精、着色剂、甜味剂、酸味剂配制而成。

本站文章于2019-09-20 23:57,互联网采集,如有侵权请发邮件联系我们,我们在第一时间删除。 转载请注明:果冻是什么原料做的?

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